“食品級安全”成為了很多商家為自己產(chǎn)品做宣傳的一個重要優(yōu)勢，一般有幼兒的玩具等比較多，能達(dá)到食品級標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品也是被大家比較認(rèn)可產(chǎn)品，那作為食品本身制作要求性就會更高，隨之就有了食品廠凈化車間的出現(xiàn)。

　　食品廠凈化車間是制作食品級產(chǎn)品的必備車間，良好的加工制作環(huán)境尤為重要，隨著人們生活水平的提高，對于身邊事物的要求會更高，所以為了更符合市場要求，也是為加工治理品質(zhì)升級做出的準(zhǔn)備。

　　作為以為在凈化公司上班的小編，我們來分享一下關(guān)于食品廠凈化車間的的工程有哪些需要注意的地方，怎么樣的凈化車間才是符合標(biāo)準(zhǔn)的呢?

　　下面我們就從查驗食品廠凈化間質(zhì)量的核心規(guī)范以及規(guī)范依據(jù)區(qū)域環(huán)境、凈化程度等要素方面詳細(xì)分享：

　　其中查驗食品廠凈化間質(zhì)量的核心規(guī)范內(nèi)容有潔凈度和操控污染，常用的有國際規(guī)范和國內(nèi)區(qū)域行業(yè)規(guī)范。

　　食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定?

　　一、溫、濕及潔凈度的控制

　　1、溫度：

　　夏季26℃上下浮2℃

　　冬季22℃上下浮2℃

　　2、濕度：55℃上下浮10℃

　　二、人流出入管理

　　1、人員的進入

　　(1)刷卡進入換鞋區(qū)換鞋

　　(2)更換凈化室專用衣物，

　　(3)到風(fēng)淋室按照《風(fēng)淋室使用規(guī)范》進行阻斷或減少塵源工作

　　(4)進入凈化車間

　　凈化車間內(nèi)操作注意事項：

　　(1)兩種情況下必須二次消毒，一是手用水清洗過、二特殊需要操作人員裸手接觸產(chǎn)品的情況，都需要按照規(guī)范30分鐘對手進行一次消毒，或及時對手進行消毒。

　　(2)佩戴凈化車間專用手套，禁止工作人員直接用手接觸產(chǎn)品;

　　(3)進化車間屬于特殊生產(chǎn)車間，禁止將一切與車間無關(guān)的產(chǎn)品帶入，特別是首飾及電子產(chǎn)品;

　　2、人員的出去

　　(1)人員離開凈化室需要走規(guī)定的安全出口，避免進化室出現(xiàn)透風(fēng)情況;

　　(2)離開凈化后需要更換衣物，禁止將進化衣物帶離車間，需按照規(guī)定執(zhí)行擺放;

　　三、物料管理

　　1、物料進入凈化車間

　　(1)物料、工具及新增設(shè)備進入凈化車間之前，必須在拆包區(qū)經(jīng)過脫包處理，保證產(chǎn)品的干凈程度;

　　(2)通過進貨緩沖間通道進入;

　　(3)做好相應(yīng)驗收記錄工作表;

　　2、凈化車間物品存放管理

　　(1)不要存放與凈化車間內(nèi)生產(chǎn)無關(guān)的物件;

　　(2)存放產(chǎn)品標(biāo)注日期，存放物品不要超過兩日，定期清理;

　　(3)物品存放要有區(qū)域標(biāo)識，分類有序;

　　(4)未使用生產(chǎn)設(shè)備、原材料、清潔工具等，需要存放在規(guī)定位置;

　　(5)非凈化車間使用物品禁止帶入凈化車間內(nèi)。

　　(6)將已使用完成的產(chǎn)品統(tǒng)一出貨，將其做好備注標(biāo)識。